金黄色透明中药皮蛋及其制备方法

摘要

本发明涉及一种金黄色透明中药皮蛋及其制备方法，取符合一定配比的何首乌、桑寄生、大云、夜交藤、黄芪、大茴、紫草、甘松、五加皮、党参、丁香、草果、小香、排草、灵草、银杏叶、桂花、纯碱、石灰、食盐、茶叶烘干、研末，放入提取器且分次提取加水药调成糊状，在鲜鸭蛋上均匀敷上先前备好的混有药渣的木糠密封储存存放20天自然风干即可食用。

主权项

1.一种金黄色透明中药皮蛋及其制备方法，其特征在于：制备中药皮蛋的组份由中草药原料、灰、纯碱、盐、水、茶叶组成，其重量配比为：何首乌10～20 桑寄生0～5 大云5～10 夜交藤0～5黄芪5～10 大茴0～0.8 紫草0～10 甘松0～0.1五加皮0～15 党参0～10 丁香1～5 草果0～5小香5～10 香草0～1 排草0～2 灵草0～2银杏叶2～6 桂花0～2 纯碱1～6 石灰5～20食盐0～0.5 茶叶末0～0.3 水30并采用下述方法制备：(1)取符合上述配比的何首乌、桑寄生、大云、夜交藤、黄芪、大茴、紫草、甘松、五加皮、党参、丁香、草果、小香、香草、排草、灵草、纯碱、石灰、食盐、茶叶末、烘干，研末成粉状过目筛，放入提取器中，前后分几次提取；(2)将水加入符合上述配比的中草药原料、灰、纯碱、盐、水、茶叶调成糊状，再把挑选的鲜蛋上包裹糊状，将其取出，并均匀敷上先前备用的混有药渣的木糠密封储存，在摄氏25°～30°温度下存入20～25天，自然风干后即可食用。