模制冰甜食制品的方法和设备

摘要

模制冰甜食小制品尤其是冰棍的方法和设备，方法是在生产线上一热绝缘室内快速冷冻，室内靠低温气体产生很低温度，它包含传送由两个半壳组成的模子的链，将多组模子传送至模制区，然后再传送至脱模区，通过分开模子半条的装置使制品脱模。

主权项

1.模制冰甜食小制品的方法，其中模子预冷至很低温度，待冰冻的组合物注入模手中，这些模子通过冷冻空气传送直到在表面形成硬壳，将插棍插入还软的芯中，然后无需加热而使它们从模子内脱出，其特征在于所用的模子是由与两个模子半条联成一体的两个竖直的半壳形成的；制品的冰冻是在一热绝缘室中进行，在该室内通过向模子表面施加低温气体而使室内处于很低温度；和在模子的半条分开后在干燥条件下抽取制品而实现脱模。