一种节能锅

摘要

一种节能锅，其特征是：锅的内腔为立方体形，锅底面为波槽形；锅底垂直于波槽处有一排油沟，排油沟与波槽联通，排油沟一端的锅壁上开有排油孔并装有排油管阀槽深5～20厘米，槽宽8～20厘米，其热传导面积是锅底面积的3～6倍波形槽锅底的波峰处在同一平面上，使锅底整体呈平形、方形锅(包括矩形)非常适于炸制各类食品，如麻花薯条等，波槽状锅底增大了锅底受热面积，提高了能源利用率，并使得锅内被炸制的食品和油受热均匀，可提高和保证加工质量适于用明火且采用锅底加热方式加工传统中式食品的场所使用。

主权项

1一种节能锅，其特征是：锅的内腔为立方体形，锅底面呈波槽状所说节能锅的特征是：锅的内腔为立方体形，锅底面为波槽形；锅底垂直于波槽处有一排油沟，排油沟与波槽联通，排油沟一端锅壁上开有排油孔并装有排油管阀。