| 摘要 |
<p>Методът намира приложение в хранително-вкусовата промишленост. Съгласно метода на определен етап отпроизводството на зърнената напитка се извършва продухване с газ, съдържащ озон. По този начин се осигурява дълготрайност на продукта, придава му се приятен бял цвят и степен на хомогенност, подобни на мляко, и се неутрализира характерният мирис на боза, с което се създава възможност за използване на ароматизатори.</p> |
