- - METHOD FOR PREPARING A -UNSATURATED -LACTONE AND USE THEREOF AS AN AROMATIC AND FLAVOURING INGREDIENT

摘要

본 발명은 향미료 또는 방향제용 (6R) - 4, 5, 6, 7 - 테트라히드로 - 3, 6 - 디메틸 - 3H - 벤조[b]푸란 - 2 - 온 화합물에 관한 것이다. 상기 화합물은 약한 바닐라 향을 갖는 민트향을 제공하는데 사용할 수 있으며 첨가되는 조성물에 단맛과 풍부한 맛을 준다.