甜度延长的含糖口香糖的制作方法

摘要

本发明提供了一种含糖口香糖，在咀嚼过程中其由糖提供的长期甜味强度被增强。口香糖中包括有糖为至少６０％蔗糖甜度。水的量足以溶解和／或混合至少一些糖。还有中度亲水聚合物吸引剂，它吸附混有糖的水并暂时延迟混有糖的水在咀嚼过程中的释放。令人惊异的时，本发明的口香糖具有增强的、由糖提供的长期风味的延迟，而没有破坏也是由糖提供的怡人初始甜味逸出。

主权项

1．一种制作糖提供的长期甜味被增强的含糖口香糖的方法，包括以下步骤：提供10-50％重量的口香糖胶基，其中包括足以构成口香糖重量至少7％的作为中度亲水聚合物吸引剂的数均分子量为至少30000的聚乙酸乙烯酯；提供10-90％重量至少60％蔗糖甜度的糖；加入一种或多种含水软化剂和甜味剂溶液到口香糖中；将上述成分加入混合机中；将一些糖与水混合形成水／糖混合物；将一些水／糖混合物暂时吸附在中度亲水聚合物吸引剂上；和将所有成分一起混合形成口香糖；从而，由于水／糖混合物在聚合物吸引剂上的暂时吸附而在咀嚼过程中增强长期甜味。