| 摘要 |
<p>본 고안은 조리용기의 조리면상에 맥반석성분을 코팅하여 줌으로서 음식물의 조리 내지 보관과정에서 미네랄성분이 용출되어 음식물에 침투되므로 음식고유의 맛과 풍부한 영양소를 최대한 유지시킬 수 있을 뿐만 아니라 음식물을 변함없이 오랫동안 보존시킬 수 있는 조리용기에 대한 기술로서 이는, 맥반석 등과 같은 성분을 포함하는 무기질 재료를 미립자상태로 준비하여 조리용기의 표면피막층 코팅을 위한 수지에 혼합시켜서 비점착성피막층을 형성시키는 구성을 기본 특징으로 한다.</p> |
