| 发明名称 | 一种海产品扇贝柱加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种海产品扇贝柱加工方法,其特征是按以步骤进行,将原料扇贝柱进行沸水漂煮;沸水漂煮后的扇贝柱投入溶有加味剂浸泡液进行浸泡;浸泡后的扇贝柱去除附着水分后进行真空包装;包装后的扇贝柱进行高温杀菌后冷却即为成品。该方法加工的扇贝柱具有开袋即食、常温保存、经济效益好等特点。 | ||
| 申请公布号 | CN1252240A | 申请公布日期 | 2000.05.10 |
| 申请号 | CN99112455.3 | 申请日期 | 1999.09.23 |
| 申请人 | 山东红超水产集团公司 | 发明人 | 管明金 |
| 分类号 | A23L1/33 | 主分类号 | A23L1/33 |
| 代理机构 | 山东专利法律事务所 | 代理人 | 王连君 |
| 主权项 | 1、一种海产品扇贝柱加工方法，其特征是按以下步骤进行：将原料扇贝柱进行沸水漂煮；上述沸水漂者后的扇贝柱投入溶有加味剂的浸泡液中进行浸泡；上述浸泡后的扇贝柱去除附着水份后进行真空包装；上述真空包装后的袋装扇贝柱进行110℃-140℃高温杀菌，后冷却即成为成品。 | ||
| 地址 | 266426山东省胶南市红石崖镇 | ||