| 摘要 |
LA INVENCION SE REFIERE A UN AROMA A YOGUR QUE CONSISTE EN DESHIDRATAR EL YOGUR OBTENIDO COMO PRODUCTO DE FERMENTACION DE UN SUERO DE QUESO O UNA FRACCION DEL MISMO, ASI COMO A UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE UN AROMA A YOGUR, QUE CONSISTE EN LA FERMENTACION DE UN SUERO COMPUESTO DE AGUA Y SOLIDOS DE SUERO, CON UN CULTIVO BACTERIOLOGICO INICIADOR DE YOGUR TRADICIONAL. |
