| 摘要 |
Se procesa mediante cocción de extrusión una mezcla húmeda de cereales que tiene un contenido de sólidos de por lo menos el 70% en peso, en donde se inyecta gas comprimido en la mezcla al final de la etapa de cocción, antes de la etapa de extrusión, en la última parte del aparato de cocción de extrusión, junto a la matriz. |
