新海藻糖之制法

摘要

新海藻糖系由一种高产率之方法制得，此方法包括令β－半乳糖与含有乳糖基新海藻糖之溶液作用形成新海藻糖，以及回收所得的新海藻糖。此新海藻糖，是一种有令人满意的安定性，以及富含高品质－甜度之非还原性寡聚醣类，且于口服时可被吸收，并于体内作为能源。晶状之新海藻糖，因易溶解于水中及实质上不具吸湿性，所以很易于处理且令人满意。这些特性，使新海藻糖非常适用于食品－，化粧品－，藻物－工业方面。

主权项

1.一种制备新海藻糖之方法,其包含:(a)使-半乳 糖 (EC3.2.1.23),与含有乳糖基新海藻糖之溶液作用形成 新海藻糖,该乳糖基新海藻糖以化学式O--D- 喃半 乳 糖基-(14)-O--D- 喃葡糖基-D- 喃葡糖 所示;以 及(b)回收所得之新海藻糖。2.如申请专利范围第1 项之方法,其中,步骤(b)包括,使 步骤(a)所得之溶液,以强酸作用交换树脂进行层柱 层析 法。3.如申请专利范围第1项之方法,其中步骤(a)内 之溶液的 乳糖基新海藻糖之浓度范围,为大约5-50w/w%。4.如 申请专利范围第1项之方法,其中,步骤(a)于温度范 围为20-80℃,而pH値范围为3-9中进行。5.一种制备结 晶性新海藻糖之方法,其包含:(a)使-半 乳糖 (EC3.2.1.23,与含有乳糖基新海藻糖之溶液作 用,形成新海藻糖,该乳糖基新海藻糖是由化学式O- -D - 喃半乳糖基-(1→4)-O--D- 喃葡糖基-D-喃葡糖 所示;(b)净化及浓缩所得之溶液,形成超饱和之新 海 藻糖溶液,然后,进行新海藻糖之晶化作用:以及(b) 回 收所得之晶状新海藻糖。6.如申请专利范围第5项 之方法,其中,所得之晶状新海 藻糖之纯度,至少为99.8w/w%。7.如申请专利范围第5 项之方法,其中,步骤(b)中之净化 作用和浓缩作用,是使步骤(a)所得之溶液,以强酸 阳离 子交换树脂之层柱层析法进行,回收富含新海藻糖 之部份 ,及浓缩该部份。8.如申请专利范围第5项之方法, 其中,步骤(a)中所指之 溶液的乳糖基新海藻糖的浓度范围,大约为5-50w/w% 。9.如申请专利范围第5项之方法,其中,步骤(a)是 于温度 范围20-80℃,及pH范围3-9中进行。10.如申请专利范 围第5项之方法,其中,超饱和溶液之饱 和程度,其范围约为1.05-4.0。11.如申请专利范围第5 项之方法,其中,步骤(b)是于温