一种保健醋的制作方法

摘要

一种保健醋的制作方法，其特征在于以生料食醋为醋基，在其中按一定程序分别加入对人体有益的各种辅料(梨、姜、糖、蜂蜜等)，制作出的成品氨基酸含量多且高，能充分发挥各种辅料的作用效果，有效地起到了防治常见病的作用，强身健体。

主权项

1、一种保健醋的制作方法，其特征在于以73%(重量百分比，以下相同)的生料食醋为醋基，将7.3%的生梨洗净并粉碎成糊状加入醋基中充分浸泡2～3天，然后将梨渣去除，再将3.7%的红枣在上所含有梨汁的醋基中浸泡1～2天，待枣泡裂后加温煮沸，将1.4%的姜、7.3%的白糖及7.3%的蜂密这三种糊状混合物加入上述的煮沸液中，待糊状混合物溶解后保温1小时，然后将其置入盛器中熟化，过滤后，通过麦饭石进行澄清。