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<P>Procédé de production de polysaccharides par fermentation d'un milieu nutritif aqueux, comprenant une source hydrocarbonée, au moyen de microorganismes.</P><P>Le procédé est caractérisé par l'emploi d'une source d'azote complexe.</P><P>Les polysaccharides peuvent être notamment utilisés dans le domaine de la récupération assistée du pétrole.</P>
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