| 主权项 |
1.一种炊饭锅,系具备:收纳包含水及米粒的被炊煮物之锅;加热该锅内的被炊煮物之加热手段;盖闭该锅的开口部之盖体;具备以将该锅内压力维持在大致固定的方式而连通或阻断锅内与大气之开闭机构之压力阀;与该压力阀互相关连而强制性将该压力阀设为开启状态之压力阀开放机构;及控制上述加热手段的加热量并进行上述压力阀的开闭控制之控制手段;而上述控制手段具备:于急遽加热上述被炊煮物之炊煮步骤结束之后,经过将上述锅内保持在固定压力之沸腾维持步骤而移行至保温步骤之际,于上述沸腾维持步骤中,于开放上述压力阀时使上述加热手段动作而加热上述被炊煮物之步骤。2.如申请专利范围第1项之炊饭锅,其中,上述控制手段系将上述沸腾维持步骤中之压力阀的开放时间设定为预定时间,并于此开放时间结束后关闭上述压力阀。3.如申请专利范围第2项之炊饭锅,其中,于关闭上述压力阀之后,藉由上述加热手段加热上述被炊煮物,并使上述锅内加压至固定压力,并于到达固定压力之后,将此压力维持预定时间。4.如申请专利范围第1项之炊饭锅,其中,于上述锅内处于沸腾维持步骤中且未藉由上述压力阀开放机构而强制性进行开启动作时,上述压力阀系使上述锅内压力维持在1.1至1.4气压。5.如申请专利范围第2项之炊饭锅,其中,于上述沸腾维持步骤中,上述压力阀的开放时间系设定为上述锅内压力降低至接近大气压。6.如申请专利范围第2项之炊饭锅,其中,于上述沸腾维持步骤中,上述压力阀的开闭次数系设定为1至10次。7.如申请专利范围第1项之炊饭锅,其中,于上述锅设置有:检测出上述被炊煮物的沸腾状态之沸腾检测手段、及依据此沸腾检测手段之沸腾检测后计算预定时间之定时器,且于上述定时器的计算结束之后,使上述压力阀开放机构动作而开放压力阀。8.如申请专利范围第1项或第2项之炊饭锅,其中,于上述锅中设置有:检测出锅内的炊饭量之炊饭量检测手段、及记忆由此炊饭量检测手段所检测出的炊饭量之炊饭量记忆手段,而于上述沸腾维持步骤中,系根据上述炊饭量记忆手段所记忆之量资料而控制上述加热手段的加热量,并以下述方式设定:于上述炊饭量为「大」时,于上述定时器之预定时间的计算中开始上述加热手段之加热,于上述炊饭量为「小」时,至少于定时器结束预定时间的计算之时间点或是该时间点之前开始上述加热手段之加热。9.如申请专利范围第1项之炊饭锅,其中,上述压力阀系由连通上述锅内与外气之压力孔及于上述沸腾维持步骤中加热被炊煮物时关闭上述压力孔之圆球所构成,并藉由上述压力阀开放机构而强制移动上述圆球,以开放上述压力孔。10.如申请专利范围第9项之炊饭锅,其中,上述压力孔的开口面积为6mm2至18mm2。11.如申请专利范围第1项之炊饭锅,其中,于上述压力阀的下部可自由装卸地安装有之过滤器。图式简单说明:第1图系显示本发明一实施例的炊饭锅之剖面图。第2图系显示第1图的压力阀开放机构之放大剖面图。第3图系显示控制手段的一部分定时器之方块图。第4图系显示炊饭锅的控制流程图。第5图系显示炊饭锅的控制流程图。第6图系显示炊饭锅的控制流程图。第7图系显示炊饭锅的控制流程图。第8图系显示从炊饭锅的炊饭开始至保温为止的各项步骤中的锅内压力、锅底温度、蒸气温度、压力阀的开闭时序、加热手段的加热时序之说明图。第9图系放大第8图的一部分之说明图。 |
