| 主权项 |
1.一种批次式食品烘烤炉,包括:一炉体,其上部份具有一封闭状的加热室,该加热室设有一门;一加热单元,供应热量给上述加热室;以及一承料架单元,其具有一盛料盘在上述加热室中,该盛料盘由一摇摆机构驱动,该摇摆机构有一连动轴由上述炉体外贯穿至上述加热室内的下半部,将上述摇摆机构之动力,通过上述炉体而驱动该盛料盘产生往复倾斜摇摆动作。2.依据申请专利范围第1项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述加热单元是装设在上述加热室内的辐射加热器。3.依据申请专利范围第1项所述之批次式食品烘烤炉,其中该辐射加热器是远红外线加热器。4.依据申请专利范围第1项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述加热单元是由热风供应热气流产生热量。5.依据申请专利范围第4项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述炉体有一热风的进风道与一回风管分别连通于上述加热室,该回风管与该进风道之间设有一热风产生器。6.依据申请专利范围第5项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述回风管与上述进风道之间,设有彼此并联之高温风道与低温风道,且有一调节阀门控制经上述回风管之气流,进入该高温风道或该低温风道其中之一,该高温风道中并设有一热风产生器。7.依据申请专利范围第6项所述之批次式食品烘烤炉,进一步包括一冷却器在该低温风道中。8.依据申请专利范围第7项所述之批次式食品烘烤炉,进一步包括一再热器在该低温风道中,且位于该冷却器的后段。9.依据申请专利范围第7项所述之批次式食品烘烤炉,进一步包括一分离式冰水系统供应冰水给该冷却器。10.依据申请专利范围第2项所述之批次式食品烘烤炉,进一步包括一水汽供应单元,供应水汽给上述加热室以调节温度。11.依据申请专利范围第6项所述之批次式食品烘烤炉,其中该回风管设有一水汽供应单元。12.依据申请专利范围第10或11项所述之批次式食品烘烤炉,其中该水汽供应单元包括一水槽及一在水槽中的增湿加热器。13.依据申请专利范围第12项所述之批次式食品烘烤炉,其中该增湿加热器是一电热管或电热棒。14.依据申请专利范围第11项所述之批次式食品烘烤炉,其中该水汽供应单元是设在该低温风道之下方。15.依据申请专利范围第1项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述加热室中有一温度感测器连接并提供温度讯号给上述加热单元。16.依据申请专利范围第5项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述进风道中有一温度感测器连接并提供温度讯号给上述加热单元。17.依据申请专利范围第7项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述加热室或进风道中有一温度感测器连接并提供温度讯号给上述冷却器。18.依据申请专利范围第11项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述加热室中有一湿度感测器连接并提供湿度讯号给上述水汽供应单元。19.依据申请专利范围第11项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述进风道中有一湿度感测器连接并提供湿度讯号给上述水汽供应单元。20.依据申请专利范围第1项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述摇摆机构是一曲柄连杆传动机构。21.依据申请专利范围第1项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述摇摆机构是由一伺服马达往复驱动所形成。22.依据申请专利范围第1项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述承料架单元还包括一中空的托架供托住上述盛料盘,且该托架下端固接的摆杆是由上述连动轴驱动而产生往复动作。23.依据申请专利范围第22项所述之批次式食品烘烤炉,还包括一电子天平固定在上述加热室之下方,且上述电子天平上有一底座,该底座上支持着至少一对可拆卸的连杆,该等连杆之上端穿过上述炉体而支撑着上述盛料盘。24.依据申请专利范围第23项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述盛料盘下缘设有一至少一对套管,供个别套合着由上述在电子天平上的底座所支持的连杆。25.依据申请专利范围第23项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述连杆各由上下两支连杆藉一接头组合而成。26.依据申请专利范围第3项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述加热器有多数个分为上下两组,共同包围着上述盛料盘,且每组加热器各固定于一可调整倾斜角度的支座上。27.依据申请专利范围第26项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述支座各锁固在一螺杆上,可调整高低,而改变上述加热器相对于上述盛料盘之辐射距离。28.依据申请专利范围第5项所述之批次式食品烘烤炉,其中上述炉体还包括一进气口连通于上述回风管。图式简单说明:第一图为本创作实施例之正视图。第二图是第一图之右侧视图。第三图是第一图之局部左侧视放大图。第四图是第一图之局部放大图,显示承料架之摇摆机构。第五图是第四图之右侧视图。第六图是第四图之局部立体分解图。第七图是第一图中远红外线加热器之距离及角度调整机构之示意正视图。第八图是第七图之侧视图。第九图是第七图之调整动作示意图。 |
