发明名称 | 海鲜饺子馅及其加工方法 | ||
摘要 | 本发明公开了一种海鲜饺子馅,它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成,其中猪肉与海鲜贝壳类肉的重量之比为1∶1-2。海鲜贝壳类肉为海螺肉、虾仁、大虾、蟹肉或海参,鲜汤由虾粉、香叶、大虾和鸡汤制成,调味料由酱油、白糖、食盐、味素、姜汁、料酒、葱、料油、甜面酱和香油构成。海鲜饺子馅味道鲜美,可用于各种食品馅料,如水饺、蒸饺、包子、馄饨等。本发明还公开了一种海鲜饺子馅的加工方法。 | ||
申请公布号 | CN1312029A | 申请公布日期 | 2001.09.12 |
申请号 | CN01111563.7 | 申请日期 | 2001.03.22 |
申请人 | 周国华 | 发明人 | 周国华 |
分类号 | A23L1/311;A23L1/33 | 主分类号 | A23L1/311 |
代理机构 | 延边科友专利代理有限公司 | 代理人 | 郭太秀 |
主权项 | 1、一种海鲜饺子馅,由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成,其中猪肉与海鲜贝壳类肉的重量之比为1∶1-2。 | ||
地址 | 133000吉林省延吉市爱丹路30-4-1号鑫源美食楼 |