| 发明名称 | 用稻草作辅料生产固态白酒技术 | ||
| 摘要 | 用稻草作辅料生产固态白酒技术，稻草节长度为１０～３０毫米，主辅料重量比为１００∶１４～３０。稻草节在入窖发酵时，要边入窖边压实，以排除其间多余的空气，控制升温速度。除此之外，采用传统固态白酿造工艺。本发明的优点是，产品质量好，总酯含量０．７２ｇ／Ｌ左右，无色透明，闻香好，后味醇和；产量高，１０００千克主料可产白酒５８０～５９０千克；原料廉价易购，成本低，酒精质量好，分解软化得好，有利于牛猪吸收、消化。 | ||
| 申请公布号 | CN1054157C | 申请公布日期 | 2000.07.05 |
| 申请号 | CN95111817.X | 申请日期 | 1995.06.20 |
| 申请人 | 任玉金 | 发明人 | 任玉金 |
| 分类号 | C12G3/02;//(C12G3/02,C12R1:85) | 主分类号 | C12G3/02 |
| 代理机构 | 营口市专利事务所 | 代理人 | 汪长敏 |
| 主权项 | 1.用稻草作辅料生产固态白酒技术，其特征在于辅料稻草节的长度为10～30毫米，主料与辅料的重量比为100∶14～30，稻草节在入窖发酵时，要边入窖边压实。 | ||
| 地址 | 115112辽宁省大石桥市高坎镇 | ||