| 发明名称 | 银杏绿茶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种银杏绿茶及其制备方法，所述银杏绿茶的制备方法包括以下步骤：(1)将银杏叶洗净，烘干至含水量在4～6％，研磨，得银杏粉末，备用；(2)将老化茶树所产茶鲜叶或夏天所产茶鲜叶杀青，摊凉至室温，得杀青叶；(3)在所述杀青叶中加入所述杀青叶质量0.2～0.5％的银杏粉末，所述杀青叶质量0.1～0.3％的卡拉胶和所述杀青叶质量0.1～0.3％的阿斯巴甜，混合均匀后进行揉捻工序；(4)烘干，即得。本发明根据通过在揉捻步骤前添加优选比例的银杏粉末、卡拉胶和阿斯巴甜到茶叶中，可以改善老化茶树以及夏天所产鲜叶制备绿茶滋味淡薄、品质差的缺点，所得银杏绿茶滋味浓醇爽口，汤色黄绿、明亮。 | ||
| 申请公布号 | CN106212775A | 申请公布日期 | 2016.12.14 |
| 申请号 | CN201610616190.9 | 申请日期 | 2016.07.29 |
| 申请人 | 华南农业大学 | 发明人 | 王登良 |
| 分类号 | A23F3/14(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人 | 王园园 |
| 主权项 | 一种银杏绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将银杏叶洗净，烘干至含水量在4～6％，研磨，得银杏粉末，备用；(2)将老化茶树所产茶鲜叶或夏天所产茶鲜叶杀青，摊凉至室温，得杀青叶；(3)在所述杀青叶中加入所述杀青叶质量0.2～0.5％的银杏粉末，所述杀青叶质量0.1～0.3％的卡拉胶和所述杀青叶质量0.1～0.3％的阿斯巴甜，混合均匀后进行揉捻工序；(4)烘干，即得。 | ||
| 地址 | 510642 广东省广州市天河区五山街五山路483号 | ||