发明名称 一种金珠果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法
摘要 本发明公开了一种金珠果西番莲蜂蜜饮料,是由以下原料制成:金珠果、西番莲、黑小米、大麦、甜瓜汁、芦笋汁、营养提取液、水适量、蜂蜜、蜂花粉;其制作方法包括以下步骤:(1)、制得混合果汁;(2)、制得营养提取液;(3)、制得复合营养浆;(4)、将混合果汁与复合营养浆、蜂花粉、蜂蜜混合搅拌均匀,静置冷藏,过滤去渣,灭菌灌装即得成品。本发明通过将金珠果、西番莲等营养成分引入到蜂蜜饮料当中,同时添加大麦、蜂花、灵芝等保健有益成分,其风味独特,在补充人体所需营养物质的同时,还能提高机体抵抗力,非常有益人体健康,具有较高的营养价值和经济价值。
申请公布号 CN106173688A 申请公布日期 2016.12.07
申请号 CN201610657698.3 申请日期 2016.08.12
申请人 安庆天工匠造食品有限公司 发明人 陈苗霞
分类号 A23L2/02(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L2/84(2006.01)I 主分类号 A23L2/02(2006.01)I
代理机构 代理人
主权项 一种金珠果西番莲蜂蜜饮料,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:金珠果35~50份、西番莲35~50份、黑小米3~6份、大麦3~5份、甜瓜汁2~5份、芦笋汁2~5份、营养提取液8~15份、水适量、蜂蜜35~50份、蜂花粉1~3份;所述的营养提取液由下述重量份的原料制成:灵芝10~20份、密蒙花3~6份、金钱草2~4份、枸杞叶3~6份、玫瑰果2~5份;所述的金珠果西番莲蜂蜜饮料的制作方法,包括以下步骤:(1)、将金珠果和西番莲除杂、清洁、打成果汁,加入甜瓜汁和芦笋汁,沸水预煮3~5分钟,冷却至45~55℃,进行酶解,然后灭酶、粗过滤,得混合果汁;(2)、将灵芝、密蒙花、金钱草、枸杞叶和玫瑰果清洗后混合均匀,加水煎煮提取2次,第一次加5~8倍量水,第二次加3~5倍量水,合并后得营养提取液;(3)、选取黑小米和大麦,文火炒至熟香,加入步骤(2)得到的营养提取液,打磨成浆,粗过滤,得到复合营养浆;(4)、将步骤(1)得到的混合果汁与步骤(3)得到的复合营养浆混合,加入蜂花粉搅拌均匀,再加入蜂蜜继续搅拌均匀,静置冷藏5~8小时,用100~200目滤布过滤去渣,灭菌灌装即得成品。
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