发明名称 |
儿茶素的萃取方法及含儿茶素的饮料 |
摘要 |
本发明公开一种儿茶素的萃取方法及含儿茶素的饮料。所述方法包括:将茶菁在第一预定温度下冷冻后;将冷冻过的茶菁切碎;将切碎的茶菁与适当的水混合以获得茶液;调整茶液的PH值至预定PH值范围;将崩解酵素置入调整过PH值的茶液中,在第二预定温度下进行发酵处理;通过过滤经发酵处理过的茶液以获得萃取液。 |
申请公布号 |
CN106173026A |
申请公布日期 |
2016.12.07 |
申请号 |
CN201510228838.0 |
申请日期 |
2015.05.07 |
申请人 |
统一企业股份有限公司 |
发明人 |
林建森;罗云斌 |
分类号 |
A23F3/18(2006.01)I;A23F3/16(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/18(2006.01)I |
代理机构 |
北京路浩知识产权代理有限公司 11002 |
代理人 |
张晶;王莹 |
主权项 |
一种儿茶素的萃取方法,其特征在于,包括以下步骤:在第一预定温度下冷冻茶菁;切碎经冷冻的所述茶菁;将切碎的所述茶菁与水混合以获得茶液;调整所述茶液的PH值至预定PH值范围;置入崩解酵素在经PH值调整的所述茶液中,在第二预定温度下进行发酵处理;以及过滤所述发酵处理过的所述茶液以获得萃取液。 |
地址 |
中国台湾台南市永康区盐行里中正路301号 |