一种鱼加工下脚料中提取硫酸软骨素的方法

摘要

本发明公开了一种鱼加工下脚料中提取硫酸软骨素的方法，主要包括下述步骤：将原料洗净，放入90℃水中煮1～2小时，过滤粉碎得净鱼骨粉备用；净鱼骨粉与1mol/L氢氧化钠溶液按1:1-1.5的重量比加入氢氧化钠溶液，45℃下搅拌提取4h，调节提取液ph为8-10，双层滤布过滤得滤液，按上述条件重复提取一次，两次滤液合并备用；按照滤液与复合蛋白酶1000:1的重量比加入活性100-200万U/g的复合蛋白酶，温度40-50℃水解4h得到水解液，80℃加热30min，调ph至2-3，静置溶液分层，上层溶液用浮石土抽滤，滤液调ph7，控制滤液温度在50-60℃，真空浓缩至原体积1/4,加入2-3倍体积无水乙醇沉淀，静置6h，过滤，滤液用75%乙醇重复沉淀，收集沉淀物于温度60℃下干燥4h即得。

主权项

一种鱼加工下脚料中提取硫酸软骨素的方法，其特征在于所述方法主要包括下述步骤：（1）、将鱼骨、鱼头及鱼鳞洗净，放入90℃水中煮1～2小时，过滤，取净鱼骨、鱼头及鱼鳞粉碎，得净鱼骨粉备用；（2）、净鱼骨粉与1mol/L氢氧化钠溶液按照1:1‑1.5的重量比加入氢氧化钠溶液，45℃下搅拌提取4h，然后调节提取液ph为8‑10，双层滤布过滤，得滤液，按上述条件重复提取一次，两次滤液合并，备用；（3）、按照滤液与复合蛋白酶1000:1的重量比加入活性是100‑200万U/g的复合蛋白酶，保持温度40‑50℃水解4h得到水解液，将水解液加热至80℃30min，调ph至2‑3，静置溶液分层，上层溶液用浮石土抽滤，滤液调ph7，将滤液温度控制在50‑60℃，真空浓缩至原体积1/4,加入2‑3倍体积无水乙醇沉淀，静置6小，过滤，滤液用75%乙醇重复沉淀，收集沉淀物于温度60℃下干燥4h，即得。