一种麻辣火锅底料

摘要

本发明公开了一种麻辣火锅底料，按重量份数计，由以下调味原料组分组成：红酒40‑50份、大葱10‑15份、姜10‑15份、大蒜10‑15份、花椒10‑15份、山药13‑15份、天麻5‑8份、金银花10‑15份、板栗3‑7份、咖喱粉10‑15份、青椒7‑10份、桑叶10‑15份、香叶30‑40份、肉蔻1‑5份、大料3‑7份、醪糟15‑28份、茴香4‑9份、豆豉10‑30份、西红柿7‑10份、鲜玉米10‑15份。在火锅底料中添加红酒、醪糟，增加香味，同时也能促进消化吸收，使火锅汤底营养更丰富，桑叶补充人体多种所需物质，具有养生降脂的功效，本发明口感良好、绿色健康，虽是麻辣味但吃完后不易上火，气味少，冬天吃驱寒效果好。

主权项

一种麻辣火锅底料，其特征在于：按重量份数计，由以下调味原料组分组成：红酒40‑50份、大葱10‑15份、姜10‑15份、大蒜10‑15份、花椒20‑30份、山药13‑15份、天麻5‑8份、金银花10‑15份、板栗3‑7份、咖喱粉10‑15份、青椒20‑30份、桑叶10‑15份、香叶30‑40份、肉蔻1‑5份、大料3‑7份、醪糟15‑28份、茴香4‑9份、豆豉10‑30份、西红柿7‑10份、鲜玉米10‑15份。