| 发明名称 | 一种油脂中缩水甘油酯的检测方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种油脂中缩水甘油酯的检测方法，包括如下步骤：步骤1：路易斯酸和油脂中缩水甘油酯的催化反应生成含有羰基的化合物；步骤2：2,4‑二硝基苯肼和化合物中的羰基化合物发生反应，生成2,4‑二硝基苯腙；步骤3：使用分光光度法检测其浓度。本方法的优点是成本低、快速、稳定、准确。 | ||
| 申请公布号 | CN106290216A | 申请公布日期 | 2017.01.04 |
| 申请号 | CN201610839802.0 | 申请日期 | 2016.09.21 |
| 申请人 | 天津科技大学 | 发明人 | 李昌模;王蕊;王冠华;王硕 |
| 分类号 | G01N21/33(2006.01)I;G01N1/28(2006.01)I | 主分类号 | G01N21/33(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津合志慧知识产权代理事务所(普通合伙) 12219 | 代理人 | 陈松 |
| 主权项 | 一种油脂中缩水甘油酯的检测方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：油脂中加入路易斯酸溶液，油脂中的缩水甘油酯在路易斯酸的作用下发生开环反应，环氧基开环形成羰基化合物；步骤2：将步骤1得到的羰基化合物中加入过量的2,4‑二硝基苯肼，发生加成反应，生成2,4‑二硝基苯腙；步骤3：使用分光光度法检测2,4‑二硝基苯腙的浓度。 | ||
| 地址 | 300457 天津市河西区大沽南路1038号 | ||