宫面的烘干方法

摘要

本发明属于食品加工领域，具体涉及宫面制作过程中一种宫面的烘干方法。该宫面的烘干方法，宫面烘干的具体步骤如下：步骤一将经分面工序后的宫面均匀晾置在干燥间内的晒面架上；步骤二用电热风机控制所述干燥间内的温度在20‑25℃并保持干燥间内通风良好，烘干一定时间；步骤三关闭所述加热装置并保持干燥间内通风良好，将所述宫面在车间内继续晾晒一定时间，得到干燥的宫面；经由本发明方法烘干的宫面色泽良好，质量稳定均一，口感劲道；本发明更有利于宫面的规模化生产。

主权项

一种宫面的烘干方法，其特征在于‑‑宫面烘干的具体步骤如下：步骤一 将经分面工序后的宫面均匀晾置在干燥间内的晒面架上；步骤二 用电热风机控制所述干燥间内的温度在20‑25℃并保持干燥间内通风良好，烘干一定时间；步骤三 关闭所述加热装置并保持干燥间内通风良好，将所述宫面在车间内继续晾晒一定时间，得到干燥的宫面。