一种皇竹草保健面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种皇竹草保健面条，其产品中各原料所占的质量份数为：小麦粉100-130份、皇竹草汁40-70份、鸡蛋5-10份、食盐0.6-1.0份，其余为水；所述皇竹草汁是取生长4 个月以上的新鲜皇竹草茎，剔除杂物，经清洗、榨汁和过滤处理制得。另外其原料组份还可加入竹荪粉。本发明的这种皇竹草保健面条,由于加入了皇竹草汁,使面条含植物天然维生素、赖氨酸、有益矿物质等保健成分，尤其富含钾。钾是维持人体体液平衡所必须的电解质,有助于调节神经、肌肉功能及控制血压,因此有助预防心脏病和中风。而通过向皇竹草保健面条中加入适量的竹荪粉、鱼腥草粉、天麻粉，增加了面条的降血脂、降血压、清热降火、防腐功效，而且还使这种面条兼具独特的风味和营养价值。

主权项

一种皇竹草保健面条，其特征在于产品中各原料所占的质量份数为：小麦粉110‑120份、皇竹草汁50‑60份、鸡蛋6‑8份、竹荪粉0.5‑1份、鱼腥草粉5‑10份、天麻粉0.2‑0.5份、食盐0.9份，其余为水；所述皇竹草汁是取生长4 个月以上的新鲜皇竹草茎，剔除杂物，经清洗、榨汁和过滤处理制得。