发明名称 |
一种养身长寿面及其制作方法 |
摘要 |
本发明公开一种养身长寿面,属于食品技术领域,该长寿面由以下重量份配比成分组成,面粉90-105份,低钠盐2.5-3份,猴头菇粉末3-6份,大豆粉末1-1.5份,纯净水50-70份,有机蔬菜汁5-12份;还提供了上述长寿面的制作方法,包括(1)称量面粉、低钠盐、猴头菇粉末和大豆粉末,搅拌,混合;(2)将混合面粉加入和面机,再加入配方量纯净水和有机蔬菜汁,和面18min;(3)和面结束后,所得面团经粗滚、中滚压面皮,进入波纹滚压及面皮熟化带,再经细滚压制,最终成型;(4)成型后面条烘干,切制后,包装成品。该面条中无毒副作用,能起到预防高血压、保护心脑血管的作用,且制作过程简单,适于工业化生产。 |
申请公布号 |
CN105495334A |
申请公布日期 |
2016.04.20 |
申请号 |
CN201511013089.6 |
申请日期 |
2015.12.31 |
申请人 |
钟国正 |
发明人 |
钟国正;汪嘉涵;周建武;罗家望 |
分类号 |
A23L7/109(2016.01)I;A23L31/00(2016.01)I;A23L11/00(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I |
主分类号 |
A23L7/109(2016.01)I |
代理机构 |
北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 |
代理人 |
汤东凤 |
主权项 |
一种养身长寿面,其特征在于,由以下重量份配比成分组成,面粉90‑105份,低钠盐2.5‑3份,猴头菇粉末3‑6份,大豆粉末1‑1.5份,纯净水50‑70份,有机蔬菜汁5‑12份。 |
地址 |
200023 上海市卢湾区汝南街95号 |