一种富含有机硒的复合调味盐及其制备方法

摘要

本发明公开了一种富含有机硒的复合调味盐及其制备方法。一种富含有机硒的复合调味盐，以质量份计，由以下组份组成：富硒酵母5-9份、氯化钠80-98份、酵母抽提物7-11份、硒化卡拉胶4-8份、氯化钾35-56份、鸡肉粉13-18份、精制动物油10-15份、鸡枞菌粉8-12份、香菇粉6-10份、复合氨基酸3-8份、富硒魔芋粉3-8份、粉状食用花卉2-6份。将氯化钠、氯化钾、富硒酵母、酵母抽提物、氨基酸混合均匀于搅拌釜中；加入去离子水溶解；升温至80摄氏度，搅拌至完全溶解；加入精制动物油、鸡肉粉、硒化卡拉胶、香菇粉、鸡枞菌粉等，搅拌30分钟；采用离心式喷雾干燥塔喷雾干燥，得颗粒产品。本发明调味盐低钠富钾，富含有机态硒。

主权项

一种富含有机硒的复合调味盐，其特征在于，以质量份计，由以下组份组成：富硒酵母5‑9份、氯化钠80‑98份、酵母抽提物7‑11份、硒化卡拉胶4‑8份、氯化钾35‑56份、鸡肉粉13‑18份、精制动物油10‑15份、鸡枞菌粉8‑12份、香菇粉6‑10份、复合氨基酸3‑8份、富硒魔芋粉3‑8份、粉状食用花卉2‑6份。