| 发明名称 |
ENHANCEMENT OF COFFEE QUALITY AND FLAVOR BY USING PICHIA KLUYVERI YEAST STARTER CULTURE FOR COFFEE FERMENTATION |
| 摘要 |
A method of fermenting coffee beans with a Pichia yeast strain. |
| 申请公布号 |
EP2991500(A1) |
申请公布日期 |
2016.03.09 |
| 申请号 |
EP20140721831 |
申请日期 |
2014.05.01 |
| 申请人 |
CHR. HANSEN A/S |
发明人 |
SAERENS, SOFIE;SWIEGERS, JAN HENDRIK |
| 分类号 |
A23F5/02;A23F5/46;C12R1/84 |
主分类号 |
A23F5/02 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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