| 摘要 |
Способ производства растительной пищевой добавки, отличающийся тем, что в качестве растительной пищевой добавки для кисломолочных продуктов с лечебно-профилактическими свойствами используют измельченные, высушенные, отваренные молодые листья полыни обыкновенной (чернобыльника) до цветения, содержащие в сухой массе влаги не более 13%, белка не менее 15%, жира не менее 3.0%, клетчатки не более 19.0%, растворимых углеводов не менее 0.4%, зольных элементов не более 13.0%, кальция не менее 1.4%, фосфора не менее 0.47%, витамина «С» не менее 30.0 мг%, β-каротина 11.0 мг%. |
