一种阿魏酸环糊精或环糊精衍生物包合物及制备方法

摘要

本发明涉及阿魏酸环糊精或环糊精衍生物包合物及制备方法，阿魏酸具有抗炎，止痛，抗血栓形成，抗肿瘤、抗紫外线辐射，抗自由基以及调节人体免疫功能的作用，调节内分泌、改善微循环和抗疲劳等作用，但阿魏酸本身难溶于水，性质不稳定，对光、热敏感，极大地限制了其在食品和医药方面的应用。本发明应用环糊精及环糊精衍生物对阿魏酸进行包合，制成阿魏酸环糊精或环糊精衍生物包合物，解决了阿魏酸水溶性低、稳定性差等问题，使阿魏酸能够直接应用于食品、医药、保健品中。

主权项

1. 一种阿魏酸环糊精或环糊精衍生物包合物的制备方法，其特征是阿魏酸被包合在环糊精或环糊精衍生物的空腔内，形成以环糊精为主体分子、阿魏酸为客体分子的包合物；其中，阿魏酸与环糊精或环糊精衍生物的分子比为1∶1，即一个阿魏酸分子被一个环糊精分子或一个环糊精衍生物分子所包合。