| 摘要 |
<p>Método para prolongar o tempo de produção de um pasteurizador. A invenção se refere a um método para prevenir a formação de biofilmes em pasteurizadores e estendendo assim o tempo de produção antes de um pasteurizador (1) ter que ser parado para a limpeza. O dito pasteurizador (1) é do tipo que inclui um trocador de calor de placa tendo um número de seções, das quais pelo menos uma seção é uma seção regenerativa. O método compreende a etapa de elevar a temperatura acima de 50º c durante um tempo predeterminado a intervalos regulares. Durante a produção normal, parte do produto que passa a jusante da seção regenerativa (5) é desviada para depois da seção regenerativa (5). Durante os ditos intervalos, todo o produto passa a parte a jusante da seção regenerativa (5), enquanto parte do produto que passa a montante da seção regenerativa (5) é desviada para depois da seção regenerativa (50.</p> |
