一种燕麦嚼片制作方法

摘要

一种燕麦嚼片制作方法，它是通过将植物燕麦通过筛选燕麦~清洗~炒制~磨粉~喷化~拌合~压片~干燥~包装来做成；用喷化机在挤压温度为130~105~90度进行灭酶熟化，将熟化后的颗粒用挤压制粒机制成小的粉粒；根据不同的口味用燕麦提取的水溶性膳食纤维溶液进行拌合；把压出的片放入隧道式烘干机，设定80~100度进行烘干；采用喷化机在挤压温度为130~105~90度进行灭酶熟化，分级温度控制使得挤压制粒机制成小的粉粒易于成型且成型形状较好；由于在制作过程中使用不同的口味用燕麦提取的水溶性膳食纤维溶液进行拌合，进而制得的燕麦嚼片口味丰富，满足不同口味人群的需求。

主权项

一种燕麦嚼片制作方法：其特征在于，它包括以下步骤：步骤一，将燕麦原麦用选粮机进行筛选，把原麦中的沙土及其它杂质去掉；步骤二，用洗麦机把燕麦进行淘洗，使其干净后放入料池润麦24小时；步骤三，将润好的燕麦放入炒锅进行炒制，燕麦炒制水分14%~16%时取出，放入麦仓；步骤四，用磨面机将炒好的燕麦磨成面粉，并装袋；步骤五，用喷化机在挤压温度为130~105~90度进行灭酶熟化，将熟化后的颗粒用挤压制粒机制成小的粉粒；步骤六，根据不同的口味用燕麦提取的水溶性膳食纤维溶液进行拌合；步骤七，用压片机进行压片；步骤八，把压出的片放入隧道式烘干机，设定80~100度进行烘干；步骤九，将烘干好的压片放入袋中，密封包装入库。