一种含菊粉的养生枣及其制备方法

摘要

本发明提供了一种含菊粉的养生枣及其制备方法，所述养生枣由新疆大枣和菊粉制备而成；本发明所述养生枣营养丰富、经常食用，可美容养颜、还能提高机体的免疫力、抗衰老等，尤其适合女士食用，是一种调补食用佳品。

主权项

一种含菊粉的养生枣，其特征在于：所述养生枣按照重量组份计算，由新疆大枣20份、菊粉20份制成；所述养生枣这样制备：①清水浸泡：将新疆大枣果皮划破，呈线条状，用清水浸泡，直到浸泡的水为无色时即可；②杀菌：将步骤①中的枣放入3‑6％的柠檬酸溶液中浸泡0.3‑1小时，取出，用清水洗净；③煮果：将步骤②中的枣和菊粉放入5‑10倍量的水中，加热，水沸后陆续往锅里添加白糖，加入白糖的量为枣重量的30‑40％，0.5‑2小时后停止加热，静置20‑40小时，继续加热，再陆续加白糖，加入白糖的量为枣重量的40‑50％，加热1‑4小时，待糖水含糖量为60‑75％时停止加热，静置20‑40小时，将枣取出；④烘干：将步骤③的枣在60‑68℃条件下烘烤20‑30小时，即得。