一种清除游离铜的粽叶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清除游离铜的粽叶及其制备方法。粽叶在含有硫酸铜的沸水中漂烫后放入生石灰滤清液进行浸泡处理。生石灰滤清液的加工步骤为：将生石灰5-15份喷湿化开后放入85-95份清水中搅拌均匀，制得石灰乳；采用100目的纱网过滤制得生石灰滤清液。粽叶加工步骤为：将粽叶放入清水中清洗并浸泡1小时；将浸泡后的粽叶放入沸水中漂烫5-10分钟；将漂烫后的粽叶剪除叶柄，然后放入生石灰滤清液中浸泡2小时；再用清水清洗5分钟；低温干燥；包装。由于粽叶在漂烫后经过生石灰滤清液进行浸泡处理，粽叶中的游离铜与氢氧化钙反应，形成氢氧化铜沉淀，从而避免由于人体摄入过量的铜离子而导致呕吐、腹泻和发生重金属中毒。

主权项

一种清除游离铜的粽叶及其制备方法，其特征在于，所述粽叶在含有硫酸铜的沸水中漂烫后放入生石灰滤清液进行浸泡处理，生石灰滤清液各组分和含量如下：清水       85‑95份，生石灰     5‑15份；所述生石灰滤清液采用如下步骤加工而成：A.  将生石灰喷湿化开后放入清水中搅拌均匀，制得石灰乳；B.采用100目的纱网过滤制得生石灰滤清液。