玛咖籽油的提取方法

摘要

本发明涉及油料加工技术领域，具体来说是一种玛咖籽油的提取方法，步骤为(1)将玛咖籽进行微波处理；(2)干燥后的玛咖籽用单螺杆挤出机进行挤压膨化，经榨笼回收油脂，即得压榨玛咖籽油；(3)将(2)步得到的挤压膨化后的玛咖籽物料，采用湿磨碾磨得到混合液，向混合液中加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；(4)将酶解液灭酶处理后离心分离，得到游离的玛咖籽油脂；本发明方法利用挤压膨化预处理和生物酶相结合的水酶法分离玛咖籽油脂，所需要的设备简单、操作安全、可获得高质量的玛咖籽油，营养价值高，同时可以得到低变性高品质的玛咖籽蛋白和玛咖籽肽，在本发明酶解工艺条件下总油提取率可达到92％以上。

主权项

玛咖籽油的提取方法，其特征是，步骤包括：(1)将玛咖籽进行微波处理，使玛咖籽水分含量不超过12％；(2)干燥后的玛咖籽用单螺杆挤出机进行挤压膨化，经榨笼回收油脂，即得压榨玛咖籽油；(3)将(2)步得到的挤压膨化后的玛咖籽物料，采用湿磨碾磨得到混合液，向混合液中加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；(4)将酶解液灭酶处理后离心分离，得到游离的玛咖籽油脂。