发明名称 |
鲍壳源谷氨酸钙及其制备方法 |
摘要 |
本发明提供了一种鲍壳源谷氨酸钙及其制备方法,以鲍壳为原料,采用酸溶液溶出钙离子和色素,经沉淀脱除色素等杂质后固液分离,滤液经含谷氨酸根的物质螯合沉淀钙离子后干燥成谷氨酸钙。产品具有酸溶、醇不溶、碱微溶和水微溶的特点,谷氨酸钙纯度≥93.6%,其中钙离子含量≥15%、谷氨酸根含量≥70%,色素色价E<sub>497</sub><sup>1%</sup><sub>1cm</sub>≤1.09。本发明在较低温度和酸度条件下,短时间内就能高效溶出钙离子和色素,经脱色除杂、固液分离、螯合沉淀等简单步骤,就能高效去除蛋白、多糖、色素等杂质,可显著提高谷氨酸钙的纯度、得率和品质,构思新颖、原料丰富、效率高、成本低,工艺简单、绿色环保、便于实施,有较大推广性,可为鲍鱼壳和谷氨酸资源的高值化与精深加工利用找到新途径。 |
申请公布号 |
CN103980140A |
申请公布日期 |
2014.08.13 |
申请号 |
CN201410218837.3 |
申请日期 |
2014.05.23 |
申请人 |
福州大学 |
发明人 |
陈剑锋;林梦婕;李娜;陈浩;郑如萍;林世展 |
分类号 |
C07C229/76(2006.01)I;C07C227/28(2006.01)I |
主分类号 |
C07C229/76(2006.01)I |
代理机构 |
福州元创专利商标代理有限公司 35100 |
代理人 |
蔡学俊 |
主权项 |
一种鲍壳源谷氨酸钙,其特征在于:以鲍壳为原料,采用酸溶液溶出钙离子和色素,经沉淀脱除色素等杂质后固液分离,滤液经含谷氨酸根的物质螯合沉淀钙离子后加工而成。 |
地址 |
350301 福建省福州市福清市西环北路36号国家级融侨经济技术开发区福州大学福清研究院 |