| 发明名称 | 一种鱼类食品稳定剂 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种鱼类食品稳定剂，所述鱼类食品稳定剂由以下质量份数的各组分组成：鸡精3-5份、六偏磷酸钠0.5-0.8份、磷酸氢二钠0.1-0.2份、酯化淀粉0.2-0.4份、蔗糖0.2-0.3份。应用本发明的鱼类食品稳定剂能很好的对冷冻鱼肉进行保鲜，保鲜时间达100天以上，有效的防止了鱼类食品营养的丧失和口感的改变。 | ||
| 申请公布号 | CN103734253A | 申请公布日期 | 2014.04.23 |
| 申请号 | CN201310725738.X | 申请日期 | 2013.12.25 |
| 申请人 | 广西科技大学 | 发明人 | 叶洪涛;郭诚 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人 | 高松 |
| 主权项 | 一种鱼类食品稳定剂，其特征在于：所述鱼类食品稳定剂由以下质量份数的各组分组成：鸡精3‑5份、六偏磷酸钠0.5‑0.8份、磷酸氢二钠0.1‑0.2份、酯化淀粉0.2‑0.4份、蔗糖0.2‑0.3份。 | ||
| 地址 | 545006 广西壮族自治区柳州市城中区东环大道268号 | ||