| 摘要 |
一种开口锅贴专用之自动成型机，系包含有面皮成型及包馅成型两大装置所构成，其中面皮成型装置系指将已依比例调配好的面团经由数面皮辊压组的将面皮给擀压后，并在面皮表面上洒上细粉以保持不沾黏，再由面皮成型机的朝向面皮冲压裁切成各个包面皮，之后随由可做包弯的皮带所带动至包馅成型装置的内馅给料筒下方来承接馅料，再使带动的皮带位移至包弯模具时，而使两侧面的包面皮逐渐地往中间位置呈包覆住，随后再由上方的压轮予以挤压、以致两侧面包面皮遂形成贴黏定位状态，以为离开机台做后续作业，如此是经自动化的规格量产以形成两边为开口状的锅贴，以供热煎后食用。 |
