一种半乳糖苷化合物及其制备方法

摘要

本发明涉及一种半乳糖苷化合物及其制备方法，特别涉及一种利用β-半乳糖苷酶合成半乳糖苷化合物β-6-半乳糖基-三氯蔗糖的方法，属于糖工程技术领域。其化学名称为：1，6-二氯-1，6-二脱氧-β-D-呋喃果糖基-4-氯-4-脱氧-α-D-吡喃半乳糖基-β-D-吡喃半乳糖，分子式为C18H29O13C13。

主权项

1.一种半乳糖苷化合物β-6-半乳糖基-三氯蔗糖，化学名称为：1,6-二氯-1,6-二脱氧-β-D-呋喃果糖基-4-氯-4-脱氧-α-D-吡喃半乳糖基-β-D-吡喃半乳糖，其分子式为C₁₈H₂₉O₁₃C_l3，化学结构式如下：。