一种龙虾荞麦降糖饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种龙虾壳荞麦降糖饼干，其是由下述重量份的原料制得：小麦粉30-35，荞麦粉30-40、绿豆粉8-10、龙虾壳5-6、植物油13-16，魔芋粉6-8，木糖醇8-10，脱脂奶粉2-4，碳酸氢钠1.2-1.5，葡萄糖酸钙0.1-0.3、葡萄糖酸锌0.05-0.08、低钠盐0.5-0.6、食用香料0.1-0.2、桑葚粉3-4、桑叶10-12、地黄叶3-4、灯心草4-5，三七5-6、黄芪0.5-0.8、向日葵叶0.4-0.6，水适量。本发明的饼干口感良好，风味独特含钙量高，同时具有降糖保健，特别适合高血糖患者作为零食食用。

主权项

一种龙虾壳荞麦降糖饼干，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得：小麦粉30‑35，荞麦粉30‑40、绿豆粉8‑10、龙虾壳5‑6、植物油13‑16，魔芋粉6‑8，木糖醇8‑10，脱脂奶粉2‑4， 碳酸氢钠1.2‑1.5，葡萄糖酸钙0.1‑0.3、葡萄糖酸锌0.05‑0.08、低钠盐0.5‑0.6、食用香料0.1‑0.2、桑葚粉3‑4、桑叶10‑12、地黄叶3‑4、灯心草4‑5，三七5‑6、黄芪0.5‑0.8、向日葵叶0.4‑0.6，水适量。