耐表面活性剂的纤维素酶及其修饰方法

摘要

公开了一种抑制在存在表面活性剂时内切糖苷酶活性降低的方法，其特征在于通过修饰具有内切糖苷酶活性，N末端氨基酸不是焦谷氨酸的蛋白，使其转变为N末端具有焦谷氨酸的蛋白。另外，公开了一种具有内切糖苷酶活性，其N末端通过氨基酸修饰转变为焦谷氨酸的修饰蛋白，编码该蛋白的多核苷酸，包含该多核苷酸的表达载体，用该表达载体转化的宿主细胞和通过培养宿主细胞而生产蛋白的方法。

主权项

选自下述的、N末端为焦谷氨酸的蛋白质：（a）由在SEQ ID NO：2、4、38或40所示的氨基酸序列中缺失、替换、插入或添加1～30个氨基酸所得的氨基酸序列组成、所述氨基酸序列的N末端被转变为焦谷氨酸、且其内切葡聚糖酶活性在存在表面活性剂时降低很小的修饰蛋白质；（b）由在SEQ ID NO：2、4、38或40所示的氨基酸序列中保守替换1～30个氨基酸所得的氨基酸序列组成、所述氨基酸序列的N末端被转变为焦谷氨酸、且其内切葡聚糖酶活性在存在表面活性剂时降低很小的修饰蛋白质；及（c）同源蛋白质，其由与包含SEQ ID NO：2、4、38或40所示的氨基酸序列的蛋白质的同源性至少为85％的氨基酸序列组成、所述氨基酸序列的N末端被转变为焦谷氨酸、且其内切葡聚糖酶活性在存在表面活性剂时降低很小。