一种穇子糊的制备方法

摘要

本发明公开了一种穇子糊的制备方法。本发明的目的在于提供一种穇子糊的制备方法。本发明的特征在于以下步骤，其中原料的重量配比为：(1)穇子20-50份，(2)燕麦10-15份，(3)荞麦10-15份，(4)玉米10-15份，(5)黑豆5-10份，(6)黄豆5-10份，(7)白砂糖5-15份，(8)麦芽糊精5-10份；所述步骤为：A、将上述原料(1)-(6)分别淘洗沥干；B、沥干后的原料混合；C、膨化；D、碾磨；E、加原料(7)-(8)复混；F、干燥；G、冷却杀菌包装后即为成品。本发明主要用作保健食品。

主权项

一种穇子糊的制备方法，其特征在于以下步骤，其中原料的重量配比为：(1)穇子20‑50份，(2)燕麦10‑15份，(3)荞麦10‑15份，(4)玉米10‑15份，(5)黑豆5‑10份，(6)黄豆5‑10份，(7)白砂糖5‑15份，(8)麦芽糊精5‑10份；所述步骤如下：A淘洗沥干：将原料(1)‑(6)用清洁水分别淘洗去灰尘后沥干；B混合：将步骤A得到的洗净沥干原料(1)‑(6)按上述比例在混合机中混合；C膨化：将步骤B得到的混合料投入气流式膨化机中膨化至机内压力达0.89MPa时止；D碾磨：将步骤C得到的膨化后混合料投入杂粮微粉机中，经先粗后细三级碾磨后，得到杂粮微粉；E复混：将步骤D得到的杂粮微粉投入三维食品混合机，按上述比例添加原料(7)和(8)混合均匀；F干燥：将步骤E得到的复混杂粮微粉在100‑120℃下干燥，使其含水量＜5％。G冷却包装：将步骤F得到的干燥后杂粮微粉用空调器冷却至室温经紫外线杀菌40分钟后包装封口即为成品。