| 发明名称 | 一种鱼香鸡丝及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种鱼香鸡丝及其制作方法，所述鱼香鸡丝主要由950~1050重量份的主料鸡肉、14~16份的鸡精、6~8份的食盐、6~8份的淀粉、4~6份的鲜味王、1~3份的白砂糖以及5~8份的碳酸氢钠辅料制成。本发明可以实现鱼香鸡丝的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。 | ||
| 申请公布号 | CN102783660A | 申请公布日期 | 2012.11.21 |
| 申请号 | CN201210173709.2 | 申请日期 | 2012.05.31 |
| 申请人 | 苏州市好得睐美食食品有限责任公司 | 发明人 | 汤建英;汤建妹 |
| 分类号 | A23L1/315(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/315(2006.01)I |
| 代理机构 | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人 | 张一鸣 |
| 主权项 | 一种鱼香鸡丝，其特征在于：所述鱼香鸡丝主要由950~1050重量份的主料鸡肉和下列重量份的辅料制成：鸡精 14~16份；食盐 6~8份；淀粉 6~8份；鲜味王 4~6份；白砂糖 1~3份；碳酸氢钠 5~8份。 | ||
| 地址 | 215128 江苏省苏州市吴中经济开发区兴南路5号苏州市好得睐美食食品有限责任公司 | ||