| 发明名称 | 一种纯天然、低成本的植物乳杆菌ST-Ⅲ培养方法及其产品和应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了番茄汁在植物乳杆菌ST-III发酵过程中的用途。还公开了一种由植物乳杆菌ST-III发酵获得的益生菌饮料，将植物乳杆菌ST-III接种于灭菌番茄汁中，25～40℃发酵即得。植物乳杆菌ST-III在该培养基中的发酵增殖效果与实验室常用的MRS培养基相当；但发酵获得相同剂量ST-III活菌花费的成本比MRS培养基降低80％，因此，可广泛应用于植物乳杆菌ST-III的研究及其活菌制剂开发和工业化生产。同时，以无添加的纯番茄汁为发酵基料培养获得的植物乳杆菌ST-III高活菌数发酵液可作为具有保健功能的乳酸菌饮料直接食用。 | ||
| 申请公布号 | CN102732470A | 申请公布日期 | 2012.10.17 |
| 申请号 | CN201210253305.4 | 申请日期 | 2012.07.20 |
| 申请人 | 光明乳业股份有限公司 | 发明人 | 韩瑨;吴正钧;季红;艾连中;陈卫 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;A23L2/02(2006.01)I;C12R1/25(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人 | 朱水平;沈利 |
| 主权项 | 一种纯天然、低成本的植物乳杆菌ST‑III的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：将植物乳杆菌ST‑III接种于灭菌番茄汁培养基中进行培养，培养温度为25～40℃，时间为2～48小时。 | ||
| 地址 | 201103 上海市闵行区吴中路578号 | ||