发明名称 |
一种什锦营养酸奶 |
摘要 |
一种什锦营养酸奶,将乳制品配以稳定剂、菊粉、浓缩乳清蛋白和蔗糖,经菌种发酵,与煮熟水果、谷物和坚果的颗粒混合制成。本发明的什锦营养酸奶,具有营养丰富,具有多种保健功能,膳食平衡,利于消化的特点,是良好的酸奶代餐食品。 |
申请公布号 |
CN102578231A |
申请公布日期 |
2012.07.18 |
申请号 |
CN201110005578.2 |
申请日期 |
2011.01.12 |
申请人 |
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
发明人 |
许娜;王安平;孙健;刘爱萍;生庆海 |
分类号 |
A23C9/133(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I;A23C9/137(2006.01)I |
主分类号 |
A23C9/133(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种什锦营养酸奶,将乳制品配以稳定剂、菊粉、浓缩乳清蛋白和蔗糖,经菌种发酵,与煮熟水果、谷物和坚果的颗粒混合制成,其特征在于,所用原料配比包括如下: 乳制品: 800‑900kg 稳定剂: 2-8kg 蔗 糖: 30-90kg 菊 粉: 1-5kg 浓缩乳清蛋白: 10‑25kg菌 种: 200-250DCU 煮熟的水果颗粒: 30‑70kg谷物和坚果颗粒: 10-50kg。 |
地址 |
011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区 |