| 摘要 |
<p>본 발명은 가정에서 빵을 만들고자 할 경우에, 제빵과정에서 혼합되는 천연효모를 간단한 방법으로 발효시킬 수 있도록 한 크기가 작은 가정용 천연효모 발효기계에 관한 것이다. 구체적인 구성으로는 천연효모와 발효제가 혼합 투입되는 옹기발효통(10)과 발효통뚜껑(11)이 구비되고, 이 옹기발효통(10)이 내삽되는 하우징뚜껑(21)을 갖는 하우징(20)의 내부에는 옹기발효통(10)을 지지하는, 통기공(32)이 다수 형성된 가로받침대(30)가 세로받침대(31)의 지지를 받으면서 장착되되, 상기 가로받침대(30)의 하부에는 전열히터(41)가 장착되고, 세로받침대(31)의 측방에는 송풍팬(40)이 장착되어 전열히터(41)에서 발산된 열에 풍력을 가하여 더운공기가 순환되도록 하며, 하우징(20)의 저면에는 필터(42)를 설치하여 신선한 공기가 계속해서 유입되도록 구성된다. 또한, 상기 옹기발효통(10)의 내부에는 회동가능한 손잡이(13)가 설치되고, 발효통뚜껑(11)에는 천연효모의 발효과정중 나오는 가스를 보다 원활하게 배출하도록 배출공(12)이 형성된다.</p> |
