一种从生姜中提取生姜油树脂的方法

摘要

一种从生姜中提取生姜油树脂的方法，依次是：1、利用超临界CO2萃取分离生姜油树脂；2、利用短程分子蒸馏精上述萃取出来的生姜油树脂进行纯化；3、将上述经过纯化的生姜油树脂采用乳化增溶技术，增加其水溶性后，最后将其采用微胶囊技术进行包裹制成有防腐功能的调味料。本发明的优点是：1、采用CO2超临界萃取技术，提高了生姜油树脂的提取率。2.应用短程分子蒸馏技术使生姜油树脂的纯度达95％以上。3.采用乳化、增溶技术，提高生姜油树脂的水分散性。4.采用微胶囊技术使生姜油树脂粉末化，使产品性能更加稳定。5、提取的生姜油树脂中不含有有机溶剂和重金属残留物。

主权项

一种从生姜中提取生姜油树脂的方法，其特征在于：一、利用超临界CO2萃取分离生姜油树脂：(1)将生姜粉碎成生姜粉；(2)将生姜粉放入超临界CO2萃取釜中，用循环热水加热预热器，将萃取釜和与之连接的分离器的温度调至40‑60℃；(3)将CO2储罐中的CO2经计量泵注入预热器后生成超临界气体，再经过计量器计量后进入CO2萃取釜；(4)当CO2经过料层时，辣椒粉中含有的生姜油树脂便溶于超临界CO2气体中，此时使萃取压力稳定在26‑28Mpa；(5)将超临界CO2连同它所溶解的物质经分离器分离出来，而具有一定压力的CO2则返回CO2储罐中循环使用，如此循环萃取分离直至将生姜粉中含有的生姜油树脂分离完全即可停止分离；(6)将萃取器中的生姜油树脂从萃取器下部的阀门放出，即可；二、利用短程分子蒸馏精上述萃取出来的生姜油树脂进行纯化；分子蒸馏装置的工作条件是：进料速度1.8‑2.0ml/min，真空度100‑150Pa，加热温度50‑55℃，冷却温度1‑4℃，转速250‑280r/min；