| 发明名称 | 具有耐热特性的屎肠球菌Grx28及其制备方法、用途 | ||
| 摘要 | 具有耐热特性的屎肠球菌Grx28及其制备方法、用途，涉及生物技术领域，特别是从云南民族传统乳制品中分离获得具有良好耐热特性的屎肠球菌分离株，及应用。包括以下步骤：从云南大理或邓川地区的传统乳制品中分离出乳酸菌；筛选具有耐受60℃/10min或65℃/5min热处理能力的乳酸菌，活菌数量超过10<SUP>7</SUP>或10<SUP>5</SUP>cfu/mL，即为屎肠球菌Grx28。本方法简单、易于操作，制取率高，可用于制作乳扇、活性乳酸菌饮料、酸乳粉和发酵食品，比用传统酸浆生产的产品活菌数高100倍，可适于常温销售，保质期达到15－30天。 | ||
| 申请公布号 | CN101333507A | 申请公布日期 | 2008.12.31 |
| 申请号 | CN200810021281.3 | 申请日期 | 2008.07.23 |
| 申请人 | 扬州大学 | 发明人 | 顾瑞霞;张宜凤;杨振泉;王慧晶;朱小红 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01);A23C9/12(2006.01);A23C19/00(2006.01);A23L1/00(2006.01);A23L1/03(2006.01);C12R1/01(2006.01) | 主分类号 | C12N1/20(2006.01) |
| 代理机构 | 扬州市锦江专利事务所 | 代理人 | 江平 |
| 主权项 | 1、具有耐热特性的屎肠球菌Grx28，其特征于，保藏号为CGMCCNO.2555。 | ||
| 地址 | 225009江苏省扬州市大学南路88号 | ||