一种啤酒专用藻酸丙二醇酯的生产方法

摘要

本发明提供了一种啤酒专用藻酸丙二醇酯的生产方法，该方法以褐藻为原料，在制取褐藻酸的过程中，用硅藻土为过滤介质过滤胶液；控制脱钙褐藻酸含钙量小于0.15％；褐藻酸加热存放降解粘度至100mpa.s以下；降解后的褐藻酸用乙醇洗涤脱水至含水量30％-50％；将环氧丙烷与褐藻酸连同催化剂一起投入酯化釜中酯化；真空干燥酯化产物；精细磨粉。采用本发明的方法可以制取低粘度、高透明度、无异味的啤酒专用藻酸丙二醇酯产品。

主权项

1.一种啤酒专用藻酸丙二醇酯的生产方法，其特征在于包括下列步骤：①.以褐藻为原料，按褐藻酸生产工艺，将褐藻进行消化、冲稀、漂浮、过滤处理；②.过滤后的胶液用硅藻土为过滤介质过滤；③.将过滤后的胶液按常规钙化工艺加氯化钙反应形成褐藻酸钙后，分别使用浓度为2～5％和0.5～1％的盐酸两次脱钙各5～15分钟，使褐藻酸含钙量小于0.15％；④.褐藻酸加热存放降解，粘度至100mPa.s以下；⑤.降解后的褐藻酸用乙醇洗涤脱水至含水量30％-50％；⑥.将环氧丙烷与褐藻酸连同催化剂一起投入酯化釜中酯化，所使用的催化剂为氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸钾、醋酸钠或醋酸钾；用量为褐藻酸重量的0.1～1％；所述酯化条件为：温度40-70℃，时间3-6小时；⑦.真空干燥酯化产物；⑧.精细磨粉。