متجات تحتوي على زيت الذرة ودقيق الذرة الناتج عن الذرة المحتوي على نسبة عالية من الزيوت

摘要

الملخص: يدخل كل من زيت الذرة ودقيق الذرة في تحضير منتجات نافعة. ويتم استخلاص زيت الذرة من الذرة المحتوى على نسبة عالية من الزيت ، ويتكون عن ذلك دقيق الذرة. وبصفة عامة يحتوى زيت الذرة على مستويات عالية من العناصر الغذائية التي لا تتوافر في زيوت الذرة الأخرى المتاحة تجاريا ، حيث يتم هنا استخلاص حبوب الذرة بكاملها وليس فقط أجنة الذرة. وتعالج حبوب الذرة بخطوات تشتمل على تشكيل الحبوب في صورة رقائق تحتوى على نسبة كلية من الزيت قدرها حوالي ٨% ، وهذه يتم استخلاصها من تلك الرقائق بعد تشكيلها. ويمكن الاستفادة من زيت الذرة في عمل زيت الطهي أو زيت الطعام المميز بقيمة غنائية عالية ، وأيضا في تحضير المزلقات والديزل الحيوي والوقود ومواد التجميل والمنتجات الكيميائية التي يدخل الزيت في تركيبها. أما دقيق الذرة فيستفاد منه في تكوين علائقحيوانية ذات قيمة غذائية عالية، وايضا في تحضير منتجات الوجبات الخفيفة والخلائط الغذائية ومواد التجميل وإضافات سوائل التخمر الحسائية.